這款Shochu 果味濃郁，以他們的 Toji/Master Distiller – 安田先生的名字命名，並首次發布於2013年，安田先生用他自己獨特的方法製作了100%的Imo燒酒，使用紅薯（“Imo”）作為主要原料和Imo Koji - 來自Tsurunashigenji Imo（紫無源氏），創造出更加芳香和果味的燒酒。
以 26% 的 ABV 裝瓶，您會在鼻子上感受到甜美而濃郁的水果香氣（一些明顯的荔枝味，淡淡的桃子味，還有一些草莓味）。精緻、果香、順滑且平衡，同時保留了紅薯的味道，餘味溫暖，帶有一些黑巧克力的苦味，餘韻非常宜人。
我們建議直接飲用（冷藏瓶子可能非常好）或加冰飲用。